ヴィーガン、いちごタルト

ヴィーガン~ほっぺた落ちるいちごのロータルト

タルトケーキは作るのに時間がかかり、面倒なイメージがあると思います。

今回のレシピは、ミキサーを使用するだけなので、とても簡単です。

また、非加熱でローフードなので、ビタミンや酵素をまるごと摂取できる、栄養価の高いスイーツです。

タルト生地は冷蔵庫で寝かせる必要がないため、時間がない方でも作れるレシピです。

こんな人におすすめ
  • タルトを簡単に作りたい!
  • タルト生地を寝かしたり、空焼したりする手間がないレシピを知りたい!
  • いちごが大好き!
  • ローフードのスイーツに興味がある!

材料 タルト型6号(直径18cm)

タルト生地(土台)

  • オートミール100g
  • アーモンド50g
  • アガベシロップ30g(orメープルシロップ)
  • ココナッツオイル20g
  • 塩ひとつまみ

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フィリング

  • カシューナッツ200g
  • 冷凍ミックスベリー130g(解凍しておく)
  • ココナッツオイル45g
  • 塩ひとつまみ
  • (メープルシロップ30g)
ミクジェンヌ
ミクジェンヌ

ベリーだけで自然の甘味がありますが、より甘いのが好きな方は、お好みでシロップを入れて下さい。

シロップを入れる時は、味を見て調整してください。

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トッピング

  • いちご お好みの量
  • ブルーベリー お好みの量
  • ゴールドキウイ お好みの量(フィリングの層の中)
ミクジェンヌ
ミクジェンヌ

今回、私はフィリング層の中にゴールドキウイを使用しましたが、ご自身のお好きな果物を入れて下さい。

作り方

タルト生地(土台)

  1. オートミールをミキサーで粉にする。
  2. そのミキサーにアーモンドを加え、粉にする。
  3. アガベシロップ・ココナッツオイル・塩をミキサーに加え、ミキサーする。
  4. 混ざらなかった部分は、ミキサーを止め、スプーンなどで混ぜる。
  5. タルト型にクラフトを入れ、スプーンなどで押さえながら、クラフトを均等に敷く。
  6. 冷蔵庫に入れておく。タルト生地

フィリングから完成まで

  1. カシューナッツをミキサーに入れ、粉にする。
  2. 残りの材料を全て入れ、ミキサーにかける。
  3. クラフトの上に、フィリングの半量を注ぎ入れ、その上にカットしたゴールドキウイを敷く。ヴィーガン、いちごタルトヴィーガン、タルト
  4. 残りのフィリングを注ぎ入れ、平らにし、冷蔵庫に入れる。ヴィーガン、ベリータルト
  5. トッピングの苺を厚さ3㎜に縦切りする。
  6. 冷蔵庫からタルトを出し、カットした苺と、ブルーベリーをのせ、ミントを飾って完成。ヴィーガン、いちごタルトヴィーガン、いちごタルト
  • カシューナッツによりコクがあります。
  • 塩が味を引き締めます。
  • 飾りは、新鮮なチャービル・三つ葉・ローズマリー・タイムでも代用できます。

アレンジ

フィリングだけをココットなどの容器に入れ、冷蔵庫に置いておくと、「苺のプディング」として楽しめます。

また、それを冷凍すると、苺のアイスクリームになります。

アレンジしたものには、ナッツやドライフルーツ、パンプキンシード、ひまわりの種などをかけてお楽しみください。

最後に

ミキサーに入れるだけで簡単ですが、ナッツといちごにより深みのある味となり、ヴィーガンの美味しい苺タルトが作れます。

また、ローフードで、栄養価が高いため、美容や健康を意識している人にはお勧めです。

このレシピは家族にとても好評でした。

ミクジェンヌ
ミクジェンヌ

母の日や、誕生日など、大切な人のためにぜひ作ってみて下さい。

特別な日におすすめのレシピです。

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