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ヴィーガン~濃厚!リッチで美味しいローブラウニー

ブラウニーとナッツのチョコレートのスイーツ。花と草の飾りヴィーガンスイーツ

「ロー(Raw)」について、みなさんご存知ですか?「ロー」とは「生の」という意味です。

加熱しないため、ビタミンや酵素を壊すことなく、より栄養を摂取することができます。

ヴィーガンや健康を意識する人たちの中では、ローチョコレートや、ローブラウニーなどのロースイーツが人気なヴィーガンスイーツとなってきているようです。

今回のレシピは、とても濃厚で、リッチな味のブラウニーです。

ぜひ大切な人のために作ってみて下さい。思わず笑顔になり、喜んでもらえるヴィーガンレシピです。

こんな人におすすめ
  • ロースイーツに興味がある!
  • チョコレートが大好き!
  • 濃厚で食べ応えのあるヴィーガンスイーツを作ってみたい!

材料

くるみ250g

カカオパウダー大さじ6

チアシード大さじ1

デーツ250g(ドライは10分お湯に浸し柔らかくする)

レモン汁小さじ1

塩ひとつまみ

ミクジェンヌ
ミクジェンヌ

塩ひとつまみを入れることで味が引き締まります。

お好みでいれてください。

ガナッシュ

ココナッツオイル大さじ2

アガベシロップ小さじ1(orメープルシロップ)

カカオパウダー大さじ2

おすすめトッピング

ナッツ類、パンプキンシード、ひまわりの種、松の実、オレンジピール、ストロベリーフリーズドライ、バナナ

作り方

  1. 材料をミキサーにかけ、トレーに広げる。
  2. お好みでナッツをトッピングし、冷蔵庫に入れる。ブラウニーとナッツのチョコレートのスイーツ。花と草の飾り
  3. ガナッシュの材料を合わせ、5~10分混ぜてツヤを出す。
  4. 冷蔵庫で冷やした2のトレーを出し、ガナッシュをかけたら冷蔵庫で冷やす。大きいサイズのチョコレートブラウニー

栄養・効果

ナッツ

非加熱でオメガ3摂取

加熱しないことでチアシードとくるみに含まれるオメガ3を摂取することができます。

鉄分で貧血予防

デーツ、レモン、カカオを一緒に食べることでデーツの鉄分と、レモンのビタミンCやクエン酸、カカオの銅が合わさり、鉄分が吸収されやすくなり、貧血予防になります。

アンチエイジング

オメガ3が豊富なくるみやチアシードに、ビタミンや鉄分豊富なデーツを食べ合わせることで、アンチエイジング効果を得られます。

カカオはポリフェノールが豊富に含まれているため、抗酸化作用がありアンチエイジング効果があります。

動脈硬化・心筋梗塞予防

ビタミンE豊富なアーモンドに、オメガ3が豊富なチアシードとくるみを摂取することで、動脈硬化・心筋梗塞予防となります。

たっぷりのカカオと、甘いデーツ、くるみが合わさって濃厚で深みのある味になっています。

ミクジェンヌ
ミクジェンヌ

バレンタインや誕生日など、特別な日にプレゼントしたくなるヴィーガンレシピです。

私の家族は大好きで病みつきとなり、何回もリピしています!

今回、使用したデーツはデーツペーストです。

以下の記事でおすすめデーツペーストの商品や、デーツの栄養効果について紹介しているので、ご興味のある人は見て下さい。

ヴィーガンおすすめ食材【デーツ3選】
ヴィーガンがおすすめするデーツを3タイプ紹介します。デーツドライタイプと、デーツペースト、デーツ&クルミのお菓子です。色んな種類のデーツを買って見つけた私のおすすめデーツです。デーツの栄養と効果も紹介しています。

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