タルトケーキは作るのに時間がかかり、面倒なイメージがあると思います。
今回のレシピは、ミキサーを使用するだけなので、とても簡単です。
また、非加熱でローフードなので、ビタミンや酵素をまるごと摂取できる、栄養価の高いスイーツです。
タルト生地は冷蔵庫で寝かせる必要がないため、時間がない方でも作れるレシピです。
こんな人におすすめ
- タルトを簡単に作りたい！
- タルト生地を寝かしたり、空焼したりする手間がないレシピを知りたい！
- いちごが大好き！
- ローフードのスイーツに興味がある！
材料 タルト型6号（直径18cm）
タルト生地（土台）
- オートミール100g
- アーモンド50g
- アガベシロップ30g（orメープルシロップ）
- ココナッツオイル20g
- 塩ひとつまみ
フィリング
- カシューナッツ200g
- 冷凍ミックスベリー130g（解凍しておく）
- ココナッツオイル45g
- 塩ひとつまみ
- (メープルシロップ30g)
ミクジェンヌ
ベリーだけで自然の甘味がありますが、より甘いのが好きな方は、お好みでシロップを入れて下さい。
シロップを入れる時は、味を見て調整してください。
トッピング
- いちご お好みの量
- ブルーベリー お好みの量
- ゴールドキウイ お好みの量（フィリングの層の中）
ミクジェンヌ
今回、私はフィリング層の中にゴールドキウイを使用しましたが、ご自身のお好きな果物を入れて下さい。
作り方
タルト生地（土台）
- オートミールをミキサーで粉にする。
- そのミキサーにアーモンドを加え、粉にする。
- アガベシロップ・ココナッツオイル・塩をミキサーに加え、ミキサーする。
- 混ざらなかった部分は、ミキサーを止め、スプーンなどで混ぜる。
- タルト型にクラフトを入れ、スプーンなどで押さえながら、クラフトを均等に敷く。
- 冷蔵庫に入れておく。
フィリングから完成まで
- カシューナッツをミキサーに入れ、粉にする。
- 残りの材料を全て入れ、ミキサーにかける。
- クラフトの上に、フィリングの半量を注ぎ入れ、その上にカットしたゴールドキウイを敷く。
- 残りのフィリングを注ぎ入れ、平らにし、冷蔵庫に入れる。
- トッピングの苺を厚さ3㎜に縦切りする。
- 冷蔵庫からタルトを出し、カットした苺と、ブルーベリーをのせ、ミントを飾って完成。
- カシューナッツによりコクがあります。
- 塩が味を引き締めます。
- 飾りは、新鮮なチャービル・三つ葉・ローズマリー・タイムでも代用できます。
アレンジ
フィリングだけをココットなどの容器に入れ、冷蔵庫に置いておくと、「苺のプディング」として楽しめます。
また、それを冷凍すると、苺のアイスクリームになります。
アレンジしたものには、ナッツやドライフルーツ、パンプキンシード、ひまわりの種などをかけてお楽しみください。
最後に
ミキサーに入れるだけで簡単ですが、ナッツといちごにより深みのある味となり、ヴィーガンの美味しい苺タルトが作れます。
また、ローフードで、栄養価が高いため、美容や健康を意識している人にはお勧めです。
このレシピは家族にとても好評でした。
ミクジェンヌ
母の日や、誕生日など、大切な人のためにぜひ作ってみて下さい。
特別な日におすすめのレシピです。
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