ヴィーガンがおすすめるデーツ、３タイプを紹介します。デーツの栄養や効能についても書いていきます。
デーツは甘いので、砂糖やシロップなど甘味料の代わりに使えます。
- おすすめのデーツを知りたい！
- デーツを料理に使いたい！
- 健康的な甘味料を探してる！
- デーツってそもそも何？
- どんな栄養や効果があるの？
ヴィーガンおすすめデーツNo1
コストコのデーツが一番おすすめです。柔らかい！美味しい！そして、大きいです！
私はデーツが好きで、様々なメーカーのデーツを買って食べました。ものによって柔らかさが全く違います。
もともと干しているのでドライではありますが、ドライすぎてパサパサのものもありました。また、値段が高すぎてリピが難しいものもありました。
その中でたどり着いたのが、コストコで買える大容量のナチュラルデーツです。コストコのデーツは果肉が柔らかく、一粒が大きいので食べ応えが十分あります。また、コスパもいいです。そして、何よりも味が美味しいです。
コストコのデーツはアマゾンでも購入できますが、お値段が高くなります。
ヴィーガンおすすめデーツペースト
デーツの中には、ペースト状に加工され販売されているものもあります。このペーストデーツはお菓子や料理で使いやすいです。
未加工のデーツをお菓子作りで使用するとき、デーツをお湯でふやかし、ミキサーにかけます。
しかし、ペーストだとお湯をかけるだけで済みます。
また、カットしただけのペーストをパン生地やマフィン、パウンドケーキなどに練りこんで使います。
そのまま煮込み料理にいれると、甘未とコクが出ます。
もっと簡単なのはデーツシロップですが、私はデーツペーストをスナック代わりにつまんだりするので、ペースト状を好んで買っています。
使う分や食べたい分だけカットして使っていて、いつも冷蔵庫のチルド室に保管しています。
以下のレシピは、このデーツペーストを使ったスイーツです。
https://vegan-japan.com/vegan-raw-brownie/
ヴィーガンおすすめデーツ＆クルミのお菓子
椰棗核桃(デーツ&クルミ)は、中国語です。
これは、もともと中国のお菓子で、中国の天津が有名な産地だそうです。
椰棗核桃は、デーツの中の種をとってクルミを挟んだお菓子です。
日本では、台湾旅行のお土産として知られているようです。私もそれで知って、台湾に行ったときに買ってきました。
クルミの甘みと香りが、デーツの甘みと相まって、素朴なのに上品なお菓子となっています。
残念ながらAmazonでは販売されていませんでしたが、楽天市場では販売されていました！
https://item.rakuten.co.jp/vin/natume-kurumi-d/
ネットで買わなくても、デーツの種をとってクルミを挟めば、あっという間にスナックの完成です。
デーツの栄養
デーツとは、「なつめやし」という木からできる果実のことです。
イランやサウジアラビア、モロッコなど中東で多く栽培されます。特にエジプトではよく見られ、お土産としても有名です。
日本では「デーツ」や「なつめやし」と呼ばれています。
昔、砂漠を歩くときに、このデーツと水だけを持って旅に出たほど、デーツは栄養価が高いです。砂漠や乾燥地域では、昔から重要な食べ物とされてきました。
現在デーツは、スーパーフードの一つと言われています。
妊婦さんや貧血症状のある方、美容好きの方におすすめ
カリウム、カルシウムなどミネラルが豊富で、ビタミンも豊富に含まれています。
糖質も摂取できカロリーが高く、鉄や葉酸、亜鉛など鉄造血作用のミネラルが豊富なので、妊婦さんや貧血の方には特におすすめです。
食物繊維やマグネシウムが豊富で、甘味が強いのでダイエットをしている方のスナックとしてもおすすめです。クレオパトラも美容のために食べていたそうです。
最後に
私はお菓子作りで、デーツペーストをよく使います。砂糖不使用でデーツの自然な甘味だけで作れるので、ギルトフリーなお菓子が作れます。
スナックとして、デーツペーストをカットしてそのまま食べたり、コストコで買うデーツを小腹が空いた時に食べる時もあります。
デーツはサイヤーデーツ、ピアロムデーツ、ファレコンデーツなどがあり、デーツの種類は400種以上あると言われてます。
ちなみに、私がおすすめするコストコのデーツは、アメリカ産の「マジョール種」です。ねっとりとして濃厚なのが特徴です。
デーツは、「カルディー」や「成城石井」、輸入食品店でも買えます。
デーツは様々な種類があるので、みなさんも色々試してみて、自分のお好きなデーツを見つけてみて下さい！
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