ヴィーガンの食事とは、肉・魚・卵・乳製品・砂糖・はちみつなどを摂取しない食事のことを言います。

ヴィーガンの食生活をしていて困るのが、「外食」です。

今回は、ヴィーガンの外食チェーンの中でも、カフェをご紹介したいと思います。

ドトール

ドトールコーヒーショップは、2020年9月に「全粒粉サンド 大豆ミート 　和風トマトのソース」を発売しました。

健康・環境配慮を重視する食の時代変化に合わせ、商品開発がされました。

この時は、ヴィーガンではなく、ベジタリアン向けの商品で、乳製品・卵・はちみつを使用していたそうです。

味を優先したため、ベジタリアン向け商品に至ったそうです。

しかし、その後、「植物性のみの商品ではないんですか？」「植物性原料のみなら食べれたのですが」など多くのお問い合わせがあり（私も店頭に行って、乳製品使用を知り、買えなかったヴィーガンの一人です）、ヴィーガン向けに商品が再改良されました。

味の美味しさを損なわないために、和風トマトソースには、椎茸の出汁が使用され、うま味やコクがプラスされています。

香ばしい風味の全粒粉入りパンに、「畑のお肉」ともいわれる大豆を主原料とした大豆ミートハンバーグを使用しています。

シャキシャキとした食感のきんぴらごぼうと大豆ミートハンバーグの柔らかい触感がよく合います。

ヴィーガンや乳製品アレルギーある人にも選択できる商品となり、健康志向・環境配慮の人を含め、さらに需要層が広まりました。

注意

食材製造工場および店舗では動物性食材を含む製品を扱っています。
完全な菜食主義の方に向けた商品ではありません。

※ちなみに、全粒粉サンドは、小麦粉も使用されています。

ドリンクでは、「豆乳ラテ」「豆乳ティー」があります。

やさしい味わいの豆乳ドリンクです。

ノンカフェインの豆乳ドリンクもあります。

タリーズ

タリーズでは、2021年1月に「ピタサンド ファラフェル＆フムスサラダ」が発売されました。

1月に発売されたので、もしかしたらヴィーガニュアリーを意識してなのかもしれません。

ヴィーガニュアリーについては以下の記事でご紹介しています。

https://vegan-japan.com/advanced-what-veganuary/

ピタサンドは、ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）とフムス（豆のペースト）、フレッシュ野菜をはさんだプラントベースのピタサンドとなっています。

※販売は北海道・九州・沖縄の販売を除く。

注意

コンタミネーション…同じ器具や工場で製造する場合、製造の過程において、意図せず原材料にない食材が混入する

以下の記事でお家でできる簡単ファラフェル商品（ミックス粉・冷凍食品）をご紹介しているので、ご興味のある方は見てみてください。

https://vegan-japan.com/vegan-falafel/

ソイラテがあるので、ぜひピタサンドと一緒にお召し上がりください。

レジ横に、「デーツ＆カカオ　生ブラウニーバー」が置いてあります。

デーツ（ナツメヤシの実）の甘みを活かした植物性100％の “焼かないブラウニー”です。

非加熱で生のため、酵素やビタミンなどの栄養素を丸ごと摂取できます。

カカオの風味が広がり、濃厚なチョコレート感を楽しめる商品です。

ぜひ、コク・ボディの強いコーヒーとお召し上がりください。

最後に

ヴィーガン外食チェーン店【カフェ編】はいかがでしたか？

最近は、意外なところでヴィーガン商品が置かれていたり、メニューにあったりします。

ヴィーガンの食事は、健康志向の人や、アレルギーのある人も召し上がれます。

また、ヴィーガンを意識してない人が食べても、美味しいと思える食事が多くあります。