ヴィーガンは、肉や魚・乳製品・卵・はちみつ・砂糖などを食生活に一切いれず摂取しない行動を自ら行っています。
ヴィーガンではない人にとっては、
など様々な疑問が出てくるかと思います。
なかでも、
といった疑問も多く取り上げられています。
みなさんは、ラーメンチェーン店に、実はヴィーガンラーメンがすでに導入されていることをご存知でしょうか？
今回は、チェーン店のヴィーガンラーメンをご紹介します。
また、ヴィーガン専門のラーメン屋もあるので、上記と併せてご紹介したいと思います。
大盛や替え玉の有無についてもご紹介するので、男性の方は、ぜひチェックをお忘れなく。
- とりあえずヴィーガン料理を食べてみたい方
- ヴィーガンっぽくない、がっつりしたヴィーガンラーメンを食べたい方
- がっつりラーメンを食べたいけどコレステロールなどが気になる方
T’s たんたん
『T’s たんたん』は都内に6店舗（東京駅、上野、池袋、羽田空港、成田空港2店舗）を持ちます。
ヴィーガンのラーメンチェーン店としては最大の店舗数です。
注意T’sたんたんは現在、新型コロナウイルスの影響により、成田空港第2ターミナル店・Tokyo Food Bar成田空港店・羽田空港店が一時休業しています。（2021年5月16日時点）
すべてのメニューがヴィーガンのため、選択肢も豊富です。
『T’s たんたん』は、「食」を通して健康の大切さを発信することを目的としています。
肉・魚介類・卵・乳製品等の動物性食材を一切使用せず、たっぷりのお野菜と豆乳を使用しています。
『T’s たんたん』は、ベジタリアンもアレルギーのある方も、食事制限がある方も、またお肉が大好きな方も、何でも食べられる方も、みんなで食卓を囲み楽しく食べられるように、「誰もが感じてもらえるおいしさ」を追求しているそうです。
ヴィーガン担々麺は、第1店舗の自由が丘『T’sレストラン』でメニューに登場してから、不動の人気メニューでした。
その後、担々麺に特化した『T’sたんたん』を東京駅内に第2店舗として展開しました。
『T’sたんたん』は、白ごま担々麺や、金ごま担々麺、黒ごま担々麺などがあります。
他にも担々麺の種類が豊富にあり、つい目移りしてしまいます。
季節限定メニューのヴィーガンラーメンもあり、いつもラインナップが豊富です。
また、カレーや餃子、大豆ミートのチャーシューなど、ラーメン以外もあるので色々な料理を楽しむことができます。
みんなで、ヴィーガンラーメンをシェアしながら、美味しく、楽しく食べるのにおすすめなお店です。
替え玉は、150円で120gの麺を提供してくれます。
アマゾンで『T’sたんたん』のカップラーメンを購入できるので、『T’sたんたん』のお味が気になる方は、カップ麺でお試しください。
九州じゃんがら
『九州じゃんがら』は、｢ホールプラントらあめん®︎｣シリーズを展開しています。
麺は卵不使用、スープも動物性原材料・化学調味料を一切使わないプラントベース(植物由来)のラーメンとなっています。
注意3種類のヴィーガンラーメンがありますが、店舗により置いてある商品が異なるのでご注意ください。
「熊本マー油のビーガンらあめん」は、原宿店、赤坂店で販売されています。
とんこつを使わないとんこつの味わいにマー油(焦がしにんにく油)が効かせてあり、まさにとんこつラーメンです。
このマー油が独特の香ばしさがり、食欲をそそります。
野菜をたっぷり使用しているそうです。
九州じゃんがらホームページに赤坂店（月・金メニュー）と記載がありますが、ヴィーガンを希望すればいつでも熊本マー油のヴィーガンラーメンを提供してくれます。
「濃い口醤油のビーガンらあめん」は、秋葉原本店、銀座店にあります。
濃い口醤油と野菜スープのあっさりなのに、コクのある美味しさとなっています。
｢五葷抜き｣が可能です。
「和風ゆず塩ビーガンらあめん」は、西武池袋店にあります。
野菜スープには和風だしが使用され、ゆずの香りがある爽やかなお味です。
和風の味とゆずの組み合わせは日本独特の美味しさだと思います。
｢五葷抜き｣が可能です。
九州じゃんがらは、200円でヴィーガン麺（卵なし）の替え玉（120g）を行ってくれます。
通常の麺の替え玉は150円です。
ヴィーガンの卵なしの麺は、特別に製造する過程があるため、通常の麺よりも高いそうです。
阿夫利（AFURI）
AFURIは「彩り野菜のヴィーガンラーメン」を販売しています。
彩り豊かな、採れたて野菜を使用したヴィーガンラーメンです。
使用する野菜は、季節により異なるそうです。
AFURIは、食文化や生活習慣の多様化に、ラーメン店も応じる必要があると考え、ヴィーガンラーメンの開発に至ったそうです。
ヴィーガンラーメンは、スープから具材まで植物性100％で、野菜の旨みが感じられます。
麺は、卵不使用のレンコンつなぎ麺です。
こんにゃく麺と太麺への変更が無料で行えます。
量が足りない人は、サイドメニューに白ご飯があるので、残ったスープにご飯を入れて食べるのがおすすめです。
注意ヴィーガンラーメンは、現在、新型コロナウイルスの影響により、AFURI各店で取り扱いを一時中止しています。2021年5月16日時点で、ヴィーガンラーメンを取り扱っている店舗は、新宿ルミネ・六本木ヒルズ・立川グリーンスプリングス・南町田グランベリーパーク・飯能メッツァビレッジ（土日のみ）です。
AFURIは国内に16店舗を持ち、海外には9店舗（ポートランドに3店、シンガポールに2店など）を展開しています。
ソラノイロ
ソラノイロは、「女性が1人でも気軽にラーメン屋に入れるように」をコンセプトとしています。
また、ベジタリアンやヴィーガン向けのラーメンを、日本で1番早くレギュラーメニューに取り入れたそうです。
リピする方が多くいるそうです。
ヴィーガンマークがあるので、外国人の方にもわかりやすい表示となっています。
ヴィーガンラーメンとしては、「ヴィーガン担々麺」と「ヴィーガン醤油」があります。
店内のメニューには、ベジタリアン・ヴィーガン・グルテンフリーの説明があり、分かりやすいです。
ソラノイロは都内に7店舗ありますが、東京駅店にのみヴィーガンメニューがあります。（2021年5月16日時点）
注意名古屋店にもヴィーガンメニューがありましたが、2020年に新型コロナウイルスの影響により名古屋店は閉店。
ソラノイロはチェーン店に入らないかもしれませんが、ここでご紹介をさせていただきます。
東京駅内という立地の良さのため、多くの人が利用する機会があると思うのでシェアします。
「ヴィーガン醤油ラーメン」は、さっぱりとしながら、旨味とコクがあります。
スープを最後まで飲み干せる方はぜひ、最後の汁までお楽しみください。
ヴィーガンでない人も満足できる一品です。
少し太めの麺はモチモチで、歯ごたえがあります。
「ヴィーガン坦々麺」は、がっつり食べたい人におすすめです。
お肉の代わりに大豆ミートが使用されています。
このヴィーガンミンチ肉はしっかりと味付けがされ、シャキシャキのお野菜と一緒に食べると、より美味しいです。
ガーリックチップスをかけて食べると、担々麺の辛味とよく合い、食欲をより一層そそります。
ガーリック好きの方は、ぜひかけてみて下さい。
麺は小麦粉の麺です。グルテンフリーの麺に変更する場合は、プラス250円で変更できます。
大盛は、150円で麺（卵なし）をプラス70gでを作ってくれます。
ソラノイロで使用される麺はすべて卵なしなので、通常のラーメンの麺とヴィーガンの麺は同じものを使用しています。
注意ベジソバはスープにバターが入っていますので、ベジタリアン向け商品となっています。最後に
ヴィーガンの外食チェーン店【ラーメン編】はいかがでしたか？
ラーメンのスープには、チキンの出汁やカツオ出汁、バターが使用されていることが多いので、ヴィーガンだと難しいことが多いです。
そのため、1つでもヴィーガンメニューが置いてあると、とても助かります。
私は、ヴィーガンになる以前より健康志向のため、物心ついた頃からラーメンがあまり好きではありませんでした。
しかし、ヴィーガンラーメンは通常のラーメンよりもヘルシーな上、美味しいです。
リピするほど好きになりました。
ジャンクだけど、ギルトフリーなヴィーガンラーメンは、ヴィーガンでない人にもおすすめです！
ヴィーガンラーメンは胃もたれもありません。みさなん、ぜひジャンクなヴィーガンフードを試してみてください。新しい食の発見があります。
以下の記事で、ヴィーガンのカップラーメンについて紹介しているので、ご興味のある方はみてください。
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